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夏天真的到了,雖然上禮拜還有19、20度的溫度出現,但是當冷鋒一過之後,氣溫馬上就上升到27、28度,這溫差真的有夠大。
當然,到了夏天一定要有一些開胃的食物才行,否則食慾不振,吃飯變成一種折磨,真的是一件很糟糕的事情,夏天除了喝啤酒過癮之外,就是一些涼拌菜了,今天就來介紹醃小黃瓜:

醃小黃瓜需要的調味料有:鹽、醋、糖、辣椒、蒜、麻油。
需要的食材有:小黃瓜。

然後把這些調味料全部丟進碗公裡拌勻,自己試自己要的味道,份量請依自己準備的小黃瓜量決定。

蒜頭要壓扁,切開,這樣丟進調味料裡才會有蒜香味。

然後把蒜頭全部丟進碗公裡。

小黃瓜去頭去尾留中間。

然後小黃瓜切段,切成一口可以吃下的長度。

把每一段再對半剖開,剖開後再分三片,切太細沒有口感,切太粗不好入味。

切好後,全部丟進碗公裡醃。

蓋上保鮮膜,丟進冰箱靜置一天就有很好吃很開胃的醃小黃瓜了。
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