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料理步驟：
1、排骨抓醃、炸熟步驟詳見「無油鍋椒鹽排骨」。
2、取米酒、味淋1：1倒入鍋內慢慢加熱，小火偏中火。

3、當酒味漸淡時加入食物，小火。
4、食物要不時翻面，讓食物確實可以沾上醬汁。

5、倒一點醬油上色。

6、在食物上均勻灑上果糖。
7、起鍋前不關火倒一湯匙烏醋。


完成，上桌。

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    ioweya 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()