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這道菜的難度在於切蒜末。
今天一口氣寫三篇食譜是因為暑假以來我經常一天要煮兩次菜，煮到覺得自己的點子山窮水盡，一度對自己的料理能力感到質疑，甚至覺得自己怎麼煮都跳脫不出某一些框框，於是昨天晚上發狠在白板上寫好幾道最近做過的菜，其中不乏一些新菜，才發現原來自己還多少有點做菜水準。
翻閱自己寫過的食譜系列，我發現這一系列食譜主要可以讓我在某天找到過去曾做過，目前卻生疏的菜色，於是決定把這個暑假玩出來的新菜色做點整理、紀錄。
之所以亂七八糟就是因為我準備的材料有：金針菇、鴻禧菇、乾香聒和甜椒調色。
然後就像你看到的把這些東西全都丟進鍋裡水煮，煮到你夾一條起來覺得熟了就可以全部撈起來。
醬料調配：將鍋中的「菇菇高湯」撈半碗起來，下三分之一匙鹽、兩匙糖（全都是低鈉鹽的湯匙），胡椒粉、一點五牛奶湯匙的蠔油、一牛奶湯匙的麻油和兩顆蒜的蒜末一起拌勻。
將拌勻的醬料全部倒進這些菇裡頭再拌勻就完成了。
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