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雞胸肉是補充蛋白質的極佳來源，但是煮熟的雞胸肉很乾柴，吃起來口感不好，吞嚥更是令人沒有享受的感覺。
在網路上看到一個方法做出來的雞胸肉不乾柴而且鬆軟好吃。
冷水加一點鹽，雞胸肉放進去泡30分鐘。
然後把水煮開，丟雞胸肉進去，再滾一次起來之後，關火，蓋鍋蓋，讓雞胸肉在熱水裡泡20分鐘，然後就完成了。
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